Nu știu dacă voi ați mâncat mei, dar eu nu am mâncat pana sa ii pregatesc lui bebe. Auzisem de mei in copilărie când aveam papagali. Ei îl mâncau cu mare placere. Cu timpul am crescut și am ajuns sa urmez diverse diete, iar in cadrul lor m-am familiarizat cu cuvântul pseudocereale. In categoria aceasta se încadrează și meiul, dar nu l-am inclus in alimentație pana de curând. Mare păcat!
Va povestesc acum reteta făcută de mine, iar apoi va las câteva informații despre mei și beneficiile lui.
Ingrediente:
- 70 g. mei BIO (o ceșcuța)
- 5-6 ceșcuțe cu lapte de vaca 3,5%
- un vârf de cuțit de scortisoara Ceylon Ecologică
Cu o seara înainte de a prepara meiul m-am apucat sa-l spal in câteva ape și l-am lăsat la înmuiat cu apa plata. Mirosea foarte tare a clor apa de la rețea și am preferat sa folosesc apa plata.
Dimineata am mai clatit meiul in câteva ape și l-am pus intr-un ibric.
Peste mei am adăugat laptele și am pus pe foc mic. Am amestecat permanent deoarece se lipește și riscam sa se umfle si sa curgă din vas. Am fiert amestecul cel puțin 20 minute. La fel ca orezul, meiul își triplează volumul. La final am adăugat scortisoara. Cu cât fierbeți meiul mei mult devine mai moale si cremos. La nevoie puteți adauga lapte dacă îl vreți mai lichid.
Din ingredientele de mai sus mi-a rezultat 370 g. produs finit.
Am împărțit in 2 cantitatea și i-am oferit și a 2a zi lui bebe. Încălzit merge de minune.
Eu i-am blenduit și 1/2 de para cu 1/3 banana mica și i-am pus peste mei.
Nu arată spectaculos banana cu para, dar amestecul este delicios. Bebe a fost încântat de preparat.
Meiul conține o cantitate mare de magneziu și siliciu, elemente foarte bune pentru protejarea țesuturilor, dar și pentru piele, par, unghii, buze sănătoase. Niacinul (Vitamina B3) ajuta la reducerea colesterolului.
Conține și acid folic, esențial pentru gravide și copii, acesta ajuta la formarea de noi celule. Proces deosebit de important atât la gravide cât și la copii care sunt in permanenta dezvoltare.
Este bogat in fier, iar acesta este important pentru bebelusi, dar și pentru adulti deoarece ne ferește de anemie.
Meiul nu conține gluten, iar asta ii face sa poată fi consumat de către toată lumea. Ajuta foarte mult in tranzitul intestinal, reduce aciditatea, folosit cu succes in indigestii, balonare, gaze și respirator urat mirositoare.
Conține o multitudine de vitamine și minerale benefice organismului, iar întrebuințarea lui sunt nenumărate. Meiul merge de minune in combinații cu fructe, legume, sosuri, salate, etc.
Are un gust ușor dulce și merge de minune preparat budinca sau alte deserturi sănătoase, satioase și de calitate.
Va invit sa-l încercați cu încredere și sa-l introduce-ti in cât mai multe preparate. Este un aliment care merge introdus încă de la 6 luni in alimentația lui bebe, dar este indicat sa urmați sfatul medicului.
Spor la bucătărit🧑🏼🍳, bebelusit🤱🏼și iubit❤️🙏🏻
