Salut mamici, tătici și pitici,
Pentru ca sunt in plină diversificare cu bebe de 9 luni, testez diverse combinații și retete. Modific retete deja știute, reinventez și inventez deliciosenii.
Am avut in cap clasica reteta de mar cu biscuite, dar mi-am pierdut răbdarea uitându-ma pe ambalaje din dorința de a evita zaharul. Am fost dezamagita și uimita sa constat câte variante de biscuiti, 6+, au zahar in lista de ingrediente. Știu ca pe vremea mea se foloseau biscuitii populari, dar acum ca avem informații cu privire la zahar…mi se pare uimitor sa faci biscuiti 6+ cu zahar. Avem acces la atâtea fructe și este păcat sa le oferim zahar de mici.
Buuuun, sa revenim la biscuitii mesteriti de mine.
Ingrediente:
- 100 gr. faina
- 100 gr. brânzica bebeluseasca
- 45-50 gr. unt nesărat
Am tăiat untul cubulețe și am adăugat și restul de ingrediente peste el. Puteți sa puneți chiar și 80-100 gr. unt dacă ii vreți mai fragezi.
Am amestecat câteva minunate cu mâna pana s-au omogenizat toate ingredientele. Am format o bila pe care am lăsat-o in castron, am acoperit-o cu folie alimentara și am lăsat-o in frigider cel puțin o ora.
Am presărat faina pe masa și am întins aluatul de circa 0,5 cm. Și am decupat și decorat biscuitii cu aceasta forma de Mickey Mouse.
Am și formele cu Minnie Mouse, dar nu le-am folosit de data aceasta.
Mi-au ieșit 12 biscuiti generoși și haiosi.
I-am copt cam 15 min la foc mic pe rândul de sus. Fiecare își cunoaște cuptorul. Eu, pentru a evita arderea pe fundul biscuiților, mai bag pe rândul de jos o tava de aragaz sub tava cu biscuiti.
Acesta este rezultatul final. In funcție de tehnica și îndemânare modelul rămâne vizibil. Trebuie o apăsare mai riguroasa a ștampilei.
Biscuitii ii păstrez intr-o cutie de metal in care am pus un șervețel de hârtie. Ii păstrez in bucatarie la temperatura camerei.
Ii puteți utiliza la clasica reteta de mar cu biscuite, biscuite cu iaurt, biscuite cu iaurt și fructe, baza pentru cheesecake și tarte, tiramisu bebelusesc, biscuiti cu gem sau biscuiti alături de o cana cu ceai/lapte.
Variante pentru întrebuințarea lor sunt multiple. Dacă copii sunt mai măricei 🤗 este o reteta super ușoară de realizat alături de micuții patiseri.
Spor la bucătărit🧑🏼🍳, bebelusit🤱🏼și iubit❤️🙏🏻
